Sprawdzone przepisy na święta

Miękkie pierniczki 

Składniki:

• 100 g masła
• 120 g miodu
• 20 g przyprawy do piernika
• 1 łyżka kakao (10 g)
• 400 g mąki pszennej + do podsypywania
• 120 g cukru pudru
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 80 g kwaśnej śmietany 18% (polecam z Piątnicy, jest dość gęsta:))
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej (4 g)

Przygotowanie:

1. Masło wraz z miodem, przyprawą do piernika i kakao rozpuścić w garnuszku, ostudzić. Sodę wymieszać ze śmietaną. Mąkę  i cukier puder wymieszać, przesiać do miski. Dodać jajko, żółtko, sodę ze śmietaną oraz przestudzoną mieszankę korzenną. Wszystko dobrze zagnieść rękami do uzyskania jednolitej kuli ciasta.

2. Ciasto rozwałkować na grubość 0,5-0,8cm (w razie potrzeby podsypując odrobiną mąki), za pomocą foremek wykrawać dowolne kształty. Im ciasto będzie chłodniejsze, tym wałkowanie będzie prostsze.

3. Pierniczki umieścić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 st.C przez ok. 8-10 minut (czas pieczenia uzależniony jest od wielkości i grubości pierniczków. Nie należy piec ich zbyt długo, gdyż wtedy mogą wyjść twarde).

4. Upieczone wyjąć z piekarnika i pozostawić chwilkę na blaszce, by stwardniały, następnie przełożyć na kratkę w celu wystudzenia. Pierniczki można dowolnie udekorować, np. lukrem lub czekoladą. Przechowywać w zamkniętym pojemniku/puszce.

Autor: 
instagram: justyna_dragon

Piernik ekspresowy

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki sody
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżka przyprawy do piernika
• pół szklanki cukru
• 1 jajko małe
• 2 łyżki powideł śliwkowych
• 125 ml mleka
• 125 ml oleju rzepakowego
• 1 mleczna czekolada
• 70 ml śmietanki 30%
• 2 garści orzechów laskowych

Przygotowanie:

1. Mokre składniki mieszamy ze sobą.

2. Dodajemy resztę i mieszamy.

3. Wykładamy do keksówki wyłożonej papierem.

4. Pieczemy w 180 stopniach przez 60 minut. Do suchego patyczka.

5. Dekorujemy (1mleczna czekolada + 70 ml śmietanki 30% + 2 garści orzechów laskowych)

Autor: 
instagram: cossiegotuje

Smacznego!